日本古典技藝美學:以溫柔雙手打造的金澤金箔

Japanese Kanazawa Gold-Leaf

哪一項日本傳統工藝品大量運用於日本世界遺產、京都的金閣寺、栃木的日光東照宮、岩手平泉的金色堂等古建物呢?答案是「金澤金箔」。金澤箔佔據日本國內金箔產量的98%,薄度約為1 / 10,000mm,是傳承日本古典美的手工藝品之一。時至今日,職人工匠仍持續以手工製作每一張金箔。

關於金澤金箔

金箔透過將金子延展拉伸為1 / 10,000~2 / 10,000mm的薄度而製成。重量約2g的金子,最極限可以延展到約1.62㎡。自古以來常用於裝飾富麗華美的神社與寺廟,如京都的金閣寺、栃木的日光東照宮等,以及輪島漆器等傳統工藝品。


要把金子拉延至極限之薄度,需要仰賴卓越的職人技藝、會左右金箔成品的紙材準備、以及適佳的氣候等元素。


而擁有700年歷史的金澤金箔,在日本國內金箔產量中之所以佔有98%,正是因為其具備適宜造箔的濕度、溫度、得天獨厚水質的「北陸風土氣候」,以及在當地培育而成、需高度耐心的「職人氣質與技術」,上述理由齊聚一身,使得金澤金箔直到今日仍能延續傳承。

精緻縝密的金澤金箔製作方法

金澤金箔的製作手續可大約分為6個步驟。

・金調和
為了讓純度99.99%的金軟化、易製成金箔,或者為了調整色澤,需將微量的銀和銅熔合添入其中。製作金箔的第一個步驟,便是在溫度高達攝氏1300度的坩堝中放入金、銀、銅,待熔解後倒入模具中使其成型。

・延金
這步驟是將使用延壓機將合金物延壓為帶狀的過程。大約反覆操作20回,合金會變成2/100~3/100mm的薄度,再切成6cm大小的方片,稱作「小兵」。

・澄打
透過捶打方式將小兵延展成薄紙狀(如上述第一張圖)。將小兵捶延至12公分的方片狀時,稱為「荒金」。接著切成4份,取1/4片繼續延展至20公分的大小,稱作「小重」。重複方才的步驟將小重切成1/4,並繼續延展成為「大重」。將其夾入整備用的紙張中,喚為「上澄」,這個階段的金箔薄度為3 / 1,000mm。

・引入
引入是把上澄繼續延展至 1 / 1,000~2 / 1,000mm薄度的工序。把上澄切成約12枚的「小間」,把每一片小間都夾入製作金箔用的紙張裡。

・敲打前
夾入紙張裡的「澄」使用當皮等物固定後,再使用專業機器捶打(上述第二張照片)。捶打完成後移到紙材備妥(*)的主紙上,再接續捶打成1/ 10,000mm的薄度。

*捶打金箔時夾於箔之間的和紙,浸泡雞蛋、柿漿、灰燼水製成,具有堅固不易破裂的特性,是製作金箔時不可或缺的道具。千萬不要小看了這張和紙,它可是能決定金箔質量、非常重要的輔助工具,無論再如何熟練厲害的職人,若手邊沒有一張良好的和紙,也做不出品質好的金箔呢。

・拆卸
職人會邊確認捶打完的金箔品質,邊使用不易起靜電的竹箸、負責捲起箔紙的天狗爪等工具,將紙移至「廣物帳」上。這時候的金箔薄極輕極,僅約為 1 / 10,000mm,即使是少許的風或靜電也會導致其破裂,因此這步驟需要細膩入微的工藝技術。

・移箔
在最後一道工序中,會使用竹框將移到廣物帳上的箔紙進行切整(上述第一張照片)。金箔共有4種尺寸:10.9cm角、12.7cm角、15.8cm角、21.2cm角。左手握持皮板,用竹箸將廣物帳上的金箔調整位置,再用竹框進行上下左右的裁切。切整完的箔放在切紙上(如上圖第二張圖)。到這裡,金箔製作工程大抵上即完成。

在現今許多領域和工藝都已邁向機器化的世代中,仍堅守手工技術、透過工匠之手完成一枚枚的金箔,正是職人工藝的結晶。

金澤箔之魅力

金澤箔不僅只是金箔,同時也是銀箔、錫箔、黃銅箔等的總稱。不單單表現出該金屬的色澤,也會因不同成分組成而有細微變化,加上特殊加工、黏貼方法之別而有無窮盡的表現方式。

如今金箔已不再是只用於裝飾神社寺廟和工藝品的傳統物品,也有金箔化妝品,點綴在甜點、料理上頭的食用金箔、建築裝飾等多重用途。

嚴選金箔商品

[碗鉢] 朧月之碗 240 (亮漆) | 金澤金箔

以金箔獨有質地與色澤繪製成的朧月,映照於天然木碗上頭。和風料理自然不在話下,他國料理也能輕鬆搭配,是招待特別客人時,或在特別節日裡想珍重使用的逸品。高雅美觀的設計也很適合作為贈禮。

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[杯具] 咖啡杯碟 | 金澤金箔

獲指定為日本國家傳統工藝品的「信樂燒」以及「金澤箔」,由兩大古典工藝跨界共繹的合作商品。這款咖啡杯的設計,是在質地溫潤的信樂燒上添加金箔與銀箔紋樣、相當少見的「友禪箔」。帶有吉祥好運之意的「麻紋」(上圖第一張照片:左杯的銀箔圖樣)和右邊款的鹿之子繪紋(上圖第一張照片:右杯的銀箔圖樣),作為禮物贈人再適洽不過了。

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[扇] 海月金箔美折扇  (男女皆宜) | 金澤金箔

以金箔來表現漂浮於漆黑夜海上的明月。從扇面、扇骨到組件,整把扇都是由職人手工完成的逸品。上頭刻有「金澤箔扇子」字樣的桐箱,不只保管容易(*桐具有良好的抗菌作用,也容易吸收濕氣)也很適合作為贈禮。

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[扇] 折扇夢幻星空 (男女皆宜) | 金澤金箔

使用金箔以及特殊技法在扇子上點綴無數輝煌的夜星,猶如星空般迷人搶眼。第一張照片為扇子正面,第二張為背面。這款設計別緻的扇子,不只適合喜愛穿黑色或素色衣服的女性,也推薦給愛穿襯衫的男性。

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[扇] 破曉掛月折扇 (男女皆宜) | 金澤金箔

同時使用金箔與銀箔,以夜空中輝映的銀河為意象而設計。扇子內面(上圖第二張照片的下角)有淡淡的漸層,象徵破曉的天明。不浮華也不過度鮮豔,略微古樸雅素的款式,不僅與和服合襯般配,也能與其他衣服輕鬆搭調。

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